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Farine de pois jaunes – 500g/1 kg
Plage de prix : $6.00 à $10.00Farines de pois jaunes, haute teneur en protéines et en fibres.
Certifié biologique par Ecocert Canada et aliments du Québec
Ferme du Pré-rieur
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Filet mignon
Plage de prix : $20.50 à $27.19Le filet mignon, certainement l’une des coupes les plus tendres du boeuf, est idéal à griller.
Chaque emballage contient 1 filet.
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Flanc de porc séché (pancetta)
$14.85C’est notre coup de cœur. Si vous avez une pièce à découvrir, c’est celle-là. Avec son taux de gras généreux, le vieillissement lui donne une finale en bouche beurrée, aux notes de noisette et de champignon. Herbacé, légèrement aillé, c’est une charcuterie versatile : délicieuse crue, tranchée finement sur un plateau, ou rôtie comme des lardons dans une pâte carbonara. C’est notre version de la pancetta — mais sans être roulée. Emballage de 90 grammes. En bloc.
Fait au BAS-SAINT-LAURENT, avec ce qu’on cultive, élève, cueille et transforme ici.
- les porcs de Porc O’Rye à Saint-Joseph-de-Kamouraska
- le sucre d’érable de Domaine Vert Forêt à Auclair
- les forestibles de cueilleurs du Bas-Saint-Laurent
- les fines herbes des Jardins Beaux-Lieux à Saint-Simon-de-Rimouski
- l’ail des Jardins du Témis à Dégelis ou des Jardins d’la terre du rang à Esprit-Saint
Ingrédients: porc, sel de mer, sucre d’érable, épices, ail déshydraté.
Florent charcuteries artisanales
FOIE de jeune Boeuf . 325 g
$2.50Nutritif et excellent goût.
environ 450g,
* Production durable de proximité, respectueuse de l’environnement et du bien être animal
Foie de porc Mangalitsa
Plage de prix : $5.32 à $10.62
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Galette de la Table Ronde
Plage de prix : $11.79 à $13.63Morceau de fromage Galette de la Table Ronde, +/- 210g.
Prix au poids, sera ajusté au moment du paiement si nécessaire.
Fromage fermier au lait pasteurisé de vache, croûte lavée, pâte molle.
Arômes : Crème fraîche
Fabricant : Les Fromagiers de la Table Ronde, Laurentides
Acheté et revendu par la Coop Carotte.
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Galette wagyu 113g pour hamburger (4x)
$12.65De belle galette , bien ferme et juteuse en même temps, facilite la cuisson !
Provient de notre troupeau , en production durable et bien être
Bœuf à la ferme
Gelée de cassis
$12.00Pot de 250 ml de gelée de cassis.
Le cassis, récolté à la main à l’apogée de sa maturité, libère ses arômes puissants et acidulés. Associé au sucre, il révèle toute sa douceur naturelle, tandis qu’une touche d’acide citrique équilibre délicatement le mélange, exaltant la fraîcheur de chaque baie. Cette gelée, avec sa texture veloutée et sa couleur rubis profonde, est une véritable symphonie de saveurs, capturant l’essence pure et authentique de l’été.
Ingrédients : Cassis bio (cultivés au Vergers d’Auguste à Saint-Augustin-de-Desmaures), sucre de canne bio, acide citrique. Conservation : Réfrigérer après ouverture.
Producteur : Ferme Croque Hectare (Saint-Luce, BSL).
Gingembre – Bio (congelé)
$9.00Gingembre bio congelé sous vide en paquet de 150g.
Le jeune gingembre est plus juteux, moins fibreux et un peu plus parfumé que le gingembre mature.
Le râper ou le couper en morceaux directement congelé puis l’utiliser. Il n’est pas nécessaire de le peler.
Producteur : Ferme du Vert Mouton (St-Valérien, BSL)
Graines de chanvre écalées
Plage de prix : $11.00 à $17.00Sac de 250g ou 500g de chanvre écalé, le chanvre est un super-aliment à consommer pour ses nombreuses vertus.
Des protéines passe-partout. Ces petites graines au bon goût de noisette sont faciles à utiliser. Elles peuvent être ajoutées aux salades, pâtes, céréales, muffins, desserts, barres énergétiques, etc. Ajoutez-les à vos smoothies pour les rendre plus nutritifs et protéinés. Il aide à abaisser le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires, à renforcer le système immunitaire et à préserver les membranes cellulaires du système nerveux.
Dans un endroit sec ou au frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Dans son sac hermétique, les graines se conservent jusqu’à 12 mois après ouverture.
Ferme tournevent
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Graines de citrouille
Plage de prix : $5.75 à $40.00Graines de citrouille du Québec – Catégorie A – Sacs de 250g ou 2kg.
Nos graines de citrouille (variété Styriaca) proviennent de la Ferme de l’Odyssée qui pratique l’agriculture régénératrice et sont soigneusement triées et nettoyées dans notre centre de criblage à la Ferme Tournevent. Ce produit de catégorie A offre une graine tendre, savoureuse et très polyvalente — idéale en boulangerie, en cuisine gourmande ou comme collation saine.
Conservation : À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière, dans un contenant hermétique. Pour une durée de conservation maximale, garder au réfrigérateur après ouverture.
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Graines de moutarde brune biologiques
Plage de prix : $6.00 à $11.00Graines de moutarde brune biologiques 250g ou 500g.
Ingrédients :
Graines de moutarde brune biologiques
Conservation :
Température ambiante dans son sachet d’origine.
Description :
Les graines de moutarde brune biologique de la Ferme Croque Hectares sont des grains entiers reconnus pour leur saveur piquante et leur grande polyvalence culinaire.
Profil et caractéristiques :
La moutarde brune est plus intense et piquante que la version jaune. Elle apporte une note légèrement amère et une chaleur vive qui s’apparente parfois au wasabi lorsqu’elle est broyée.
Utilisations créatives :
- Moutardes maison : Elles servent de premier ingrédient pour créer des moutardes artisanales (de type Dijon ou à l’ancienne) en les combinant avec du vinaigre de cidre, du miel ou du vin blanc.
- Condiments et marinades : Intégrez-les entières dans vos conserves de cornichons, vos choucroutes ou vos mélanges d’épices pour curry et ragoûts.
- Cuisine indienne : Faites-les sauter brièvement dans l’huile chaude (jusqu’à ce qu’elles éclatent) pour libérer leur arôme noisette avant d’ajouter vos légumes ou légumineuses.
- Germination et bienfaits nutritionnels : Ces graines peuvent aussi être utilisées pour produire des jeunes pousses fraîches et croquantes, riches en vitamines (A, B, C, E, K) et en minéraux. Les graines de moutarde sont une source naturelle d’antioxydants et de composés bioactifs, notamment des isothiocyanates et des oméga-3, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Ferme Croque Hectares
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