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Biographie
Boeuf à la ferme est parti intégrante de notre entreprise familiale, La Ferme Grande Fourche. Nous sommes situés à Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup et nous offrons notre bœuf directement à notre clientèle depuis 8 ans à notre boutique à la ferme, en livraison et nous sommes membre producteur de cette coop . Notre but est de favoriser l’accessibilité à nos produit locaux, certifiés production durable, soucieux de notre environnement et du bien-être animal.
Nous avons choisi les races Angus, Gelbvieh, Wagyu et Shorthorn pour leur qualité maternelle et la qualité de viande tendre et savoureuse. Nos vaches, veaux, et taureaux profitent de nos pâturages et enclos d’hiver extérieur. Les bouvillons sont gardés à l’étable avec de grands espaces. L’alimentation provient essentiellement de nos propres récoltes.