Carré d’agneau

715g à 799g et 805g à 899g – Le prix au kilo 72$

Le prix et le poids indiqué varie ±, il sera ajusté une fois la commande préparée. 

Produit emballé sous vide et congelé.

Description du produit

 Le carré d’agneau est une pièce tendre et raffinée, appréciée pour sa chair juteuse et son goût délicat. Composé de plusieurs côtelettes encore attachées, il offre une présentation élégante et une saveur incomparable.

Idéal rôti au four, grillé ou en croûte d’herbes, il se marie parfaitement avec l’ail, le romarin et une touche de moutarde pour sublimer ses arômes. Un choix parfait pour un repas gourmand et convivial ! 

Décongélation

Au frigo une nuit ou à l’eau froide.

Préparation du Carré d’Agneau

Préchauffer le four à 400 °F.
Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’ail, du romarin et un filet d’huile d’olive.
Saisir le carré dans une poêle chaude, 2 min par côté, pour une belle croûte dorée.
Cuisson au four :

• Rosé : environ 15-20 min (température interne de 130-135 °F).
• À point : environ 20-25 min (140-145 °F).Repos :

Laisser reposer 5 à 10 min avant de découper les côtelettes.
Parfait avec une croûte d’herbes, une sauce au vin rouge ou des légumes rôtis !

Agneau biologique Certifier Ecocert Canada

Bergerie Bio du Grand Méchant Loup